レストラントピックス

6月21日(金)　郷土料理~愛知県~

昆布だしでじっくり煮ただいこん
甘みそだれをかけて食べました
6月21日の給食は愛知県の郷土料理、ふろふき大根でした。
大根をスチームコンベクションを使って約1時間煮込みました。
赤みそ、酒、みりん、砂糖で煮詰めた甘みそだれは食欲が進む味です。