根菜がおいしい時期が近づいてきました。
気温が下がってくる秋から冬にかけて旬をむかえる大根やごぼうは、成長が遅くなり、じっくり時間をかけて育つことで大地のミネラルをたっぷり蓄え、おいしいだけでなく栄養価も高くなります。