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プルーンはバラ科の樹木で、西洋スモモと呼ばれるスモモの仲間です。
現在ではアメリカのカリフォルニア州が主な産地。日本では長野県などで、主に生食用として生産されています。
しろごはん
ぶたしゃぶあえ
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プルーン
とうふドーナツ