ミートローフとは、型にひき肉や野菜を入れてオーブンで焼いた肉料理のことで、切り分けて食べるのが特徴です。ミートローフは英語でmeatloafと書きますが、肉を意味するmeatと、塊を意味するloafの２語を成り立っています。loafとは切り分けて食べる必要の大きさがある塊を指します。